Noël et le Nouvel an arrivent plus vite qu'on ne le croit. Pour éviter la course de dernière minute et les ruptures, autant préparer dès maintenant vos repas de fêtes et vos cadeaux gourmands. Chez Bon Alp'éti, voici comment s'y prendre.
Pourquoi commander à l'avance ?
Les produits de nos éleveurs et de nos artisans se préparent en quantités limitées, et certains, comme l'agneau, se commandent à l'avance. En décembre, les commandes s'accumulent. Commander tôt, c'est être sûr d'avoir ce que l'on veut, choisir sans se presser et étaler son budget.
Un repas de fêtes 100 % alpin
L'apéritif
Notre colis Apéro réunit des charcuteries du terroir, comme les caillettes, la coppa, le jambon cru et le jambon cuit. Complétez-le avec des saucissons, des pâtés et des terrines de nos charcuteries des Hautes-Alpes.
Le plat
Agneau, bœuf, porc ou volailles fermières : nos viandes des Hautes-Alpes viennent d'éleveurs locaux et sont préparées par votre boucher. L'agneau, en demi ou en entier, se commande à l'avance : pensez-y dès maintenant.
Le fromage
Un plateau de fromages des Hautes-Alpes, fermiers et affinés, fait voyager jusqu'au cœur des Alpes. Une cuillère de miel d'alpage, issu de nos spécialités et douceurs alpines, sublime un fromage de caractère.
Deux idées de menus
Noël en famille.
Caillettes, coppa et jambon cru à l'apéritif, puis une pièce d'agneau ou une volaille fermière rôtie, un plateau de fromages alpins et un filet de miel d'alpage pour finir.
Nouvel An entre amis.
Un colis Apéro pour démarrer la soirée, puis une raclette avec fromage à raclette, charcuteries et pommes de terre : simple, convivial et qui laisse le temps de profiter des invités.
Des idées de cadeaux gourmands
Offrir un produit local, c'est offrir un morceau des Hautes-Alpes. Le colis Découverte est fait pour goûter à la diversité de nos produits. Le colis Apéro plaira à ceux qui aiment recevoir. Pour une attention plus légère, un pot de miel d'alpage ou des tourtons des Hautes-Alpes font de très jolis cadeaux. Ce sont aussi de bonnes idées pour remercier un voisin, un collègue ou ceux qui vous ont aidé pendant l'année.
Combien prévoir par personne ?
Voici des repères pour ne pas se tromper (à adapter selon vos convives) :
- Viande : 150 à 200 g sans os, 250 à 300 g avec os.
- Charcuterie à l'apéritif : 50 à 80 g, jusqu'à 100 g pour un apéritif dînatoire.
- Fromage sur un plateau : 80 à 100 g.
Notre calendrier pour ne rien oublier
- Octobre : repérez vos menus et la liste de vos cadeaux.
- Novembre : commandez l'agneau et vos colis cadeaux.
- Début décembre : complétez avec les fromages, les charcuteries et les spécialités.
- Avant le 21 décembre : dernière commande pour les fêtes.
Questions fréquentes
À partir de quand commander pour les fêtes ?
Le plus tôt possible, surtout pour l'agneau, qui se commande à l'avance. La disponibilité de chaque produit est indiquée en temps réel sur sa fiche.
Peut-on congeler pour Noël ?
Oui, pour les viandes, à condition de le faire dès réception et avant la date limite. Décongelez ensuite au réfrigérateur et ne recongelez jamais un produit décongelé.
Un produit est indisponible : que faire ?
Certains produits suivent la saison et la production de nos éleveurs. Écrivez-nous : nous vous proposerons une alternative.
Prêt pour les fêtes ?
Pour un repas de fêtes qui a du goût, ou un cadeau qui a une histoire, parcourez nos colis et nos produits des Hautes-Alpes. Plus vous commandez tôt, plus le choix est large.
L'équipe Bon Alp'éti